Germinat de blat xeixa, ric en minerals i conservant totes les propietats de la llavor. El gra de la xeixa l'hem sotmès a humitat i a temperatura durant 3 dies i d'aquí el resultat d'aquest gustós germinat.
El blat xeixa és una varietat de blat antiga, que de mica en mica es va recuperant. És un blat de tija molt llarga i el seu rendiment no és molt elevat. És un blat molt digestiu i gustós.
La llavor l'hem obtignut del cultiu propi, sense aplicació de productes químics i amb fertilitzacions orgàniques. Cultivat a la Plana de Vic.
El germinat resultant, és cruixent, tendre i ens fa pensar amb el gust de fruits secs. L'utilitzem cru per acompanyar amanides o canapès, saltejat per acompanayament de carns (amb el xai hi lliga molt bé).
La producció del cutliu no s'hi aplica cap mena de químic i es fertilitza mitjançant adobs orgànics. L'època de cultiu és tot l'any.
Es serveixen en safatesde 50g i 100g.