La bleda és una verdura originària de les costes europees i autòctona també a l'interior de la península Ibèrica. És un cultiu que es pot sembrar tot l'any, a la nostra zona.

Es menja bullida, sofregida, sola o amb patates o amb algun altre acompanyament. Les penques (el nervi del centre), es pot arrebossar o també se'n poden fer farcellets farcits. De varietats ben diferenciades, de fulla verd fosc, de fulla verd clar, de nervis de colors...