MENJA DE TOT! NO RENUNCIÏS MAI AL PLAER DE NOUS GUSTOS!

Cigronet ecològic

El cigronet ecològic de Cal Martí  és un cigró de gra menut, de color groguenc-marronós i de forma rodona. Llegum de gust molt fi i deliciós.

Es cultiva a la comarca de la Segarra i l'explotació practica l'agricultura i ramaderia ecològica.

Tenen propietats nutricionals de gran rellevància, i es caracteritzen per contenir un alt contingut de proteïna. És molt recomanable consumir llegums complementats amb cereals integrals per aconseguir obtenir una proteïna d'un gran valor biològic.

La cocció del cigronet dura entre uns 90-100 minuts amb olla a pressió. Es recomana posar-los en remull la nit abans de bullir-los.

Es poden consumir bullits i amb un raig d'oli o bé se'n poden fer plats més elaborats (guisats, hummus).

Productor: Cal Martí (Estaràs).